エピソード

  • #21 - Kochen & Backen mit Tee: Wenn Sensorik auf Küche trifft

    #21 - Kochen & Backen mit Tee: Wenn Sensorik auf Küche trifft
    2025/12/12
    Daniel und Gero nehmen dich mit auf eine kulinarische Reise durch die Welt des Tees. Sie zeigen, wie Matcha, Früchtetee & Co. überraschende Aromen in Gerichten erzeugen. Ideal für alle, die Tee kreativ nutzen möchten.
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    56 分
  • #20 - Umami in Tee & Küche – ein Gespräch mit SoulSpice

    #20 - Umami in Tee & Küche – ein Gespräch mit SoulSpice
    2025/11/14
    Wie Pfeffer, Paprika & Co. mit Tee zu tun haben. Im Gespräch mit Boris Rafalski von SoulSpice geht es um Ursprung, Verantwortung und echten Geschmack – und warum Tee und Gewürze mehr verbindet, als man denkt.
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    1 時間 4 分
  • #19 „Tee genießen – aber mit Sicherheit!“ – mit Dr. Sophia Dohlen von TeeGschwendner

    #19 „Tee genießen – aber mit Sicherheit!“ – mit Dr. Sophia Dohlen von TeeGschwendner
    2025/10/17
    Was wirklich im Tee steckt – Einblick in unser Labor mit Dr. Sophia Dohlen. Von Pflanzenschutzmitteln bis Catechine: In dieser Episode erfährst du, wie umfassend unsere Qualitätskontrolle funktioniert. Dr. Sophia Dohlen erklärt, was unser Labor täglich leistet, damit du deinen Tee unbeschwert genießen kannst.
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    40 分
  • #18 Tea Taster on Tour: Japan

    #18 Tea Taster on Tour: Japan
    2025/07/18
    „Tea drunk“ in Kyoto – wir nehmen dich mit auf eine ganz besondere Tee-Reise durch Japan und erzählen, wie Tee vor Ort schmeckt, was Shiburidashi bedeutet und warum diese Erfahrung für alle aus dem Team etwas verändert hat.
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    59 分
  • #17 Tee aus Neuseeland – Zealong zu Gast in Deutschland

    #17 Tee aus Neuseeland – Zealong zu Gast in Deutschland
    2025/06/20
    Tee aus Neuseeland? Sen Kong vom Zealong Tea Estate erklärt, wie das möglich ist – und warum gerade dort herausragender Bio-Tee entsteht.
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    53 分
  • #16 Communitea Podcastfolge – ihr fragt, wir antworten

    #16 Communitea Podcastfolge – ihr fragt, wir antworten
    2025/05/23
    In dieser besonderen Community-Folge beantwortet Daniel Mack eure spannendsten Fragen rund um Tee – von Lagerung über Aufguss bis hin zu Tee-Mythen. In seiner Tasse: Frisch eingetroffener Flugtee aus Darjeeling und Nepal – für ihn der wahre Frühlingsbeginn.
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    53 分
  • #15 Apfelminze aus Meckenheim – wie nachhaltiger Kräuteranbau wirklich gelingt – mit Katharina Luhmer

    #15 Apfelminze aus Meckenheim – wie nachhaltiger Kräuteranbau wirklich gelingt – mit Katharina Luhmer
    2025/04/18
    In dieser Episode erzählt Katharina Luhmer von der Uni Bonn, wie aus einer Abschlussarbeit das regionale Minzprojekt in Meckenheim wurde – und warum biologischer Kräuteranbau echte Leidenschaft, Geduld und viel Handarbeit erfordert.
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    50 分
  • #14 "Über Heilkräuter und Kräutertees“ – mit Friederike Grönemeyer und Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer

    #14 "Über Heilkräuter und Kräutertees“ – mit Friederike Grönemeyer und Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer
    2025/03/21
    Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer und seine Tochter Friederike Grönemeyer haben mit ihrem Buch „Selbst heilen mit Kräutern“ ein Standardwerk über die Kraft aus den Kräuterschätzen der Natur geschaffen. Folgerichtig entstand die Idee eines gemeinsamen Projektes mit TeeGschwendner für 2 Teesorten, die den Alltag jedes Menschen bereichern können.
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    48 分