Mitt i julstöket kopplar Mats Ryd och Edward Blom av med ett glas kylt Immelen från Kullabygden, det vill säga det vita vin som serverades till Nobelbankettens huvudrätt (piggvar).

Nobelmenyn blir rena rama poesin när Mats läser upp de olika rätterna med alla sina ingredienser och tillbehör, och Edward berättar varför han inte fick provsmaka Nobelmenyn i SVT:s direktsändning när Sayan Isaksson var köksansvarig i Stadshuset anno 2015. Det visar sig att de båda gastronomerna har helt olika syn på såväl "kulturgröt" som på finsmakarmenyer med pytteportioner, men Edward avslöjar också att han inte alls är glupsk!

Poddens strävan är att få alla att som en kulturgärning dricka mer av goda starkviner, och denna gång sker det säsongsenligt genom att föreslå portvinsglögg (eller varför inte brûlot).

Edward slår ett slag för julbordets mångfald – det vill säga att poängen inte är att hänga upp julmaten på enstaka rätter, utan att duka upp med så många rätter som möjligt. Mats däremot slår ett slag för sillinläggningar, och får en helt ny bild av Edward när de listar sina respektive kalla fiskfavoriter. Dessutom diskuterar de på vilken av julbordets sju turer som "Janssons frestelse" hör hemma, och konstaterar att den numera klassiska och alltmer populära ansjovisgratängen (som fick sitt namn efter en film 1928) passar in på hela tre stycken av dem!

Avslutningsvis önskar podden alla lyssnare en lugn och fridfull julhelg med mycket mys (kanske i sällskap med nästa poddavsnitt, som kommer på juldagen)!

Frågor och annat skickar ni med fördel till vår redaktör: podden@edwardblom.se

Har ni tekniska frågor eller undrar om något som har med prenumerationen att göra skriver ni till: support@underproduktion.se

Podden finns på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord, med vartannat avsnitt öppet (som detta) och vartannat bakom betalvägg.

Det doftar glögg, kryddor, jul och rentav vinter när Mats Ryd och Edward Blom möts i poddstudions fåtöljer.

Mats drömmer om engelska, handgjorda läderkängor, och har tydliga idéer om hur man medelst statliga interventioner skulle kunna få fart på såväl brittisk som svensk ekonomi – medan Edward är milt avvaktande eller möjligen svagt positiv till hans förslag om handelsutbyte och garverier.

Vi får höra mer om groggen "Yngsjömordet", vad som menas med "Hundraklubben" som Mats är medlem i och hur många adventskalenderpaket Edward har slagit in.

Dagens tema är kokböcker, och de båda gastronomerna har gott om förslag på objekt som är nödvändiga att ha i kokbokshyllan – såväl historiska husmanskostklassiker och läroböcker i haute cuisine à la Escoffier som nostalgiska verk från barndomens eskapader i köket och kokböcker för den som just flyttat hemifrån. Några av verken får nog räknas som något oväntade i sammanhanget!

Avslutningsvis blindtestar Mats och Edward tre sorters julmust och talar om den klassiska, svenska juldryckens kulturhistoria.

Supportfrågor om poddtjänsten och prenumeration: support@underproduktion.se

Lyssnarfrågor och respons: gunilla@edwardblom.se

Efter ett drygt års paus drar Edward Blom och Mats Ryd nu igång sin smörgårdsbordspodd igen. Signaturmelodin, samtalsämnena och alkoholromantiken är intakta, så att alla lyssnare kan känna sig helt trygga – men ljudteknikern Anders Lundström är ny, och kanske har de tvenne poddpratarna några fler repor i lacken än tidigare. Eller "med lite mer wabisabi", som Mats uttrycker det.

Under inmundigande av lite belgisk öl och en hel del champagne diskuterar de tu hösten som varit, exempelvis Edwards "55-årsfest, med en air av 50-årsfirande", vad han gjorde i Visby domkyrka nyligen och listeria-utbrottet på krogen Coco&Carmen i Stockholm.

På uppdrag av en lyssnare listar de fem goda eller rentav mycket goda anledningar till att dricka alkohol, men de hinner inte riktigt komma fram till om hinkgroggen "Yngsjömordet" – apropå ännu en lyssnarfråga – skulle kunna vara en sjätte eller ej (troligen inte).

Mats oroar sig för att Edward ska drabbas av "Barbara Streisand-effekten" och tillsammans lanserar de begreppet "åsten", vilket syftar på någon eller något som är "till åsyn i en rännsten" (exempelvis en kandidat för det av Bellman påhittade sällskapet Bacchi Orden).

Välkomna att skicka lyssnarfrågor till: podden@edwardblom.se !