EP.06 | Gente di lago
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EP.06 | Gente di lago
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Il lago nel piatto: materie prime d’acqua dolce, stagionalità e filiere locali. Con Marco Sacco, chef del ristorante Piccolo Lago, la cucina racconta un ecosistema e costruisce ponti tra produttori, cuochi e comunità, tra sostenibilità e creatività.
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