Como montar e escalar um delivery de bebidas que realmente dá lucro?No episódio de hoje do Delivery e Negócios, recebemos José Eudes, o Zé da Lojinha do Zé — dono de uma distribuidora, tabacaria e headshop em Almirante Tamandaré, na região metropolitana de Curitiba, que construiu um dos canais próprios de delivery mais fortes do bairro. Zé é responsável por transformar uma antiga loja de R$1,99 em uma operação que chega a 60-70 pedidos por dia só na entrega, e fez isso rodando ele mesmo como motoboy durante um ano inteiro antes da pandemia estourar.Em uma conversa profunda com Lucas e Jony Takahara, falamos sobre delivery de bebidas, gestão de estoque e a construção de um canal próprio de vendas que não depende só do iFood e do Zé Delivery. Um episódio essencial para quem tem uma distribuidora, mercado ou food service e quer parar de comprar "com o coração", enxugar o estoque parado e finalmente sair de dentro da operação com visão estratégica e mentalidade de longo prazo.💡 Principais Insights do Episódio🔥 Como o Zé saiu de uma loja de R$1,99 em 2015 para 60-70 pedidos por dia só na entrega, virando ele mesmo o motoboy por um ano inteiro e aprendendo as dores da rua antes da pandemia estourar💬 Por que ele quebrou a perna, voltou desanimado e quase largou tudo — e o que o fez apostar em marca e rede social bem na hora em que o delivery de bebidas nasceu no Brasil💼 Os R$100 mil parados no estoque enquanto faturava R$80 mil por mês e "não via dinheiro": como comprar pela empolgação encheu o negócio de dívida sem ele perceber🧠 A periodização de compra que virou o jogo: por que você compra pela média e não pelo palpite, e como isso libera caixa quase instantaneamente na gestão de estoque📈 Por que a Ambev tira dinheiro do lojista pra subsidiar o Zé Delivery que vende pro concorrente — e como o Zé teve que trocar o nome da marca 3 vezes por pressão no Facebook💡 "José não aprende pelo amor, aprende pela dor": o recado direto do Zé sobre atenção diária aos números e por que o empreendedorismo pune quem relaxa⏱️ Capítulos do Episódio00:00 Introdução — quem é o Zé da Lojinha do Zé04:53 Da loja de R$1,99 à tabacaria: como tudo começou12:18 A moto que se pagava com 10 entregas por dia14:39 Um ano como motoboy: aprendendo as dores da entrega26:03 Ambev, Zé Delivery e o jogo do oligopólio das bebidas28:03 Por que teve que mudar o nome da marca 3 vezes42:16 Redução de estoque: R$100 mil parados viraram dívida zerada49:52 Como saiu da operação e passou a planejar a expansão1:00:44 Conselho final pra quem tá começando no delivery🤝 Parceiros do Episódio👉 Coloque a Del'Iris na sua operação:https://lps.delliris.com.br/podcast-delivery-e-negocios👉 Crie seu canal próprio de vendas com a Cardápio Web:https://cardapioweb.com/?cupom=LUCASTAKAHARA📲 Seu delivery vende, mas não cresce? Fala com a gente:https://form.respondi.app/utTv8oek💼 Patrocínio e parcerias: contato@sendenmidias.com.brInstagram do canal: @deliveryenegocios🎙️ ConvidadoJosé Eudes — dono da Lojinha do Zé, distribuidora, tabacaria e headshop com delivery próprio em Almirante Tamandaré (PR)Instagram: @joseeudesjrLoja: @lojinhadozee e @soslojinhadoze🎤 ApresentadoresLucas Takahara — Estrategista de marketing e co-hostInstagram: @lucastakaharaJony Takahara — Especialista em engenharia de cardápio e operaçõesInstagram: @jonytakahara🔍 Hashtags#DeliveryENegocios #FoodService #EmpreendedorismoGastronomico #DeliveryBrasil #GestaoDeRestaurantes #MarketingDeRestaurantes #PodcastDeDelivery #JoseEudes #LojinhaDoZe #AlmiranteTamandare #DeliveryDeBebidas #GestaoDeEstoque #CanalProprio