Dr Härdöpfel: Eine Knolle schreibt leise Weltgeschichte
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Dr Härdöpfel: Eine Knolle schreibt leise Weltgeschichte
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Die Kartoffel ist weit mehr als nur Beilage. In dieser ersten Folge unseres Podcasts reisen wir mit ihr durch die Zeit und von den Anden nach Europa. Wir sprechen darüber, weshalb der Knolle zunächst mit grossem Misstrauen begegnet wurde, wie sie sich dennoch zum Massenprodukt entwickelte – und wie die Abhängigkeit von ihr in Irland während der grossen Hungersnot ein dramatisches Kapitel von Armut, Krankheit, Migration und Tod schrieb. Wir blicken aber auch auf die Rösti, darauf, wie der Härdöpfel die Schweiz im Zweiten Weltkrieg zusammenhalten sollte, wie er zur Fastfood-Ikone wurde und was die Kartoffel heute mit Hightech und Raumfahrt zu tun hat. Eine Knolle, erstaunlich viel Weltgeschichte.
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Hier zum Wochenschau-Beitrag: https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/013783/2021-01-07/