Deze podcast wordt gemaakt door Roos Koning van Kroos Wilderleven. Onze wildplukwandelingen, fermentatie workshops en moestuincursussen zijn te vinden op www.roosvankroos.nl.Wilde weerstandskruiden | met Nele Vervenne

In deze aflevering van de Wildplukpodcast een gesprek met kruidenvrouw Nele Vervenne over Wilde weerstandskruiden de 'Braam en de Brandnetel'

Nele Vervenne is herborist en wildplukker met haar eigen praktijk Wild & Kruidig www.wild-kruidig.be. Ze organiseert outdoor kampen voor kinderen, kruidenworkshops, wildplukwandelingen en geeft tuinadvies. Een enorme kennis en inspiratiebron dus!

We gaan richting de winter, de dagen worden korter en het weer wordt guur. Deze koude golf neemt meestal ook een verkoudheids- en griepgolf met zich mee. Maar hoe houden we deze kwaaltjes buiten de deur?

Het gebruik van Wilde weerstandskruiden, oftewel (wilde) planten in je dagelijkse dieet kunnen je helpen om je weerstand te verhogen.

In deze aflevering leggen we dit uit aan de hand van twee fantastische planten: de Braam (Rubus spec.) en de grote Brandnetel (Urtica dioica).

Bramen zitten boordevol antioxidanten, zoals vitamine C en vitamine E. Vitamine C (ascorbinezuur) is een wateroplosbare vitamine wat helpt voor het in stand houden van de weerstand. Hiervoor gebruiken we onder andere de jonge bladeren als thee. Hoe kun je de braam herkennen? En hoe kun je de bladeren het beste plukken, drogen en gebruiken? Dat verteld herborist Nele ons in deze aflevering!

Wist je dat je de brandnetel veilig kunt plukken door met de brandharen mee te plukken? In deze aflevering doorbreken we alle taboes van de 'enge' brandnetel en liefkozen we deze bruikbare plant. Wist je dat de bladeren van de brandnetel meer dan 5 behulpzame stoffen, zoals flavonol glycosiden, voor je weerstand bevatten?

Alsof we nu de verkoudheidjes en virussen nog niet genoeg hebben laten schrikken; Op YouTube @deWildplukpodcast staat ook een Podcast Plus video over het maken van een Wilde Vuurcider met Nele Vervenne: youtu.be/DZhYkuF_XTk

Dus pak een lekker kopje brandnetel-braam-thee erbij en dompel je onder in de Wilde weerstandskruiden. Veel kijk- en luisterplezier: www.youtu.be/of2CTCTE3ng (Zie ons gesprek)

Let's get wild!