Dario Bressanini a Discorsi in Osteria | Scienza in cucina, sfatiamo tutti i miti! | EP.2

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このコンテンツについて

In questa seconda puntata lo chef Cesare Battisti dialoga con Dario Bressanini, divulgatore scientifico, saggista e docente di chimica. Riuscirà il mondo della cucina a incontrare la scienza? Tra miti da sfatare, errori comuni e tradizioni che resistono, percorreremo un dialogo che unisce sapori, metodo scientifico e un pizzico di spirito critico. La ricetta perfetta per chi ama cucinare…e capire cosa succede veramente ai fornelli. Quale sarà il piatto del cuore di Dario Bressanini cucinato dallo chef Battisti? Scopri la ricetta completa su GialloZafferano Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

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