DIAL IN EP #8 - Der Arabica-Deep-Dive: Von Zwerg-Rebellen, Ur-Müttern und dem perfekten Shot
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DIAL IN EP #8 - Der Arabica-Deep-Dive: Von Zwerg-Rebellen, Ur-Müttern und dem perfekten Shot
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Willkommen zu einer ganz besonderen Folge von DIAL IN – chasing better shots! Ab heute nehme ich euch exklusiv mit in meinen offiziellen Barista-Basic-Kurs. Wir starten ganz am Anfang: bei der Bohne, die wir fast täglich im Siebträger haben.
In dieser Folge räumen wir eiskalt mit dem größten Irrtum der Kaffeewelt auf (Spoiler: Arabica und Robusta sind keine Varietäten!) und verfolgen den harten Weg der Kaffeekirsche – von der Diva-Pflanze in den Bergen bis hin zum perfekten Bezug.
Außerdem reisen wir durch das Arabica-Imperium und nehmen die Top 5 Varietäten sensorisch komplett auseinander. Ich verrate euch die epischen Stories dahinter und welchen musikalischen Soundtrack jede Bohne in eurer Tasse hat:☕ Typica – Das präzise Klavierkonzert (Klar & Edel)☕ Bourbon – Der warme, rauchige Soul (Schokoladig & Samtig)☕ Caturra – Der spritzige Indie-Pop (Frisch & Lebendig)☕ Geisha – Das sphärische Dream-Pop-Märchen (Floral & Exotisch)☕ SL28 – Die wilde Afrobeat-Fruchtbombe (Pure Cassis-Power)
Dreht nach der Folge mal eure Kaffeetüte um: Welche Varietät habt ihr gerade zu Hause? Schreibt es mir unbedingt in die Kommentare oder bei Instagram!
Folgt dem Podcast für bessere Shots:📸 Instagram: @bethefly🎧 Teilt die Folge mit euren Kaffee-Nerds!