In questa puntata di Obiettivo Salute in Tavola, il profumo del basilico e dei pomodori maturi di giugno diventa il punto di partenza per un viaggio tra memoria, stagioni e benessere. Due parole chiave guidano la conversazione - cura ed essenzialità - per riscoprire cosa ci insegnano le cucine di un tempo: quelle delle nonne e quelle dei conventi.

Con il professor Stefano Erzegovesi, medico, psichiatra e nutrizionista, esploriamo il legame profondo tra semplicità, stagionalità e salute, e scopriamo cinque idee concrete per portare un'alimentazione più equilibrata nelle nostre tavole estive.
Nonna Silvi ci regala la voce della memoria: i piatti dell'estate che sanno di casa, gli ingredienti che non mancavano mai e la saggezza di non sprecare nulla.
Don Anselmo Lipari, monaco dell'Abbazia di San Martino delle Scale a Monreale, professore di Teologia e coautore del libro Le ricette del convento, racconta come nelle cucine monastiche il cibo fosse misura, rispetto e comunità - un insegnamento ancora attualissimo.
La puntata si chiude con un gesto concreto di cura verso gli altri: la donazione di sangue. La dottoressa Luciana Teofili, direttore del Centro Nazionale Sangue, ci ricorda l'importanza di questa scelta e il legame tra stile di vita sano e cultura della donazione, in occasione della Giornata Mondiale del Donatore di Sangue.