エピソード

  • La pâtisserie en podcast !

    La pâtisserie en podcast !
    2020/10/30

    Commençons cette série de podcasts avec mes conseils pour choisir correctement ta farine en pâtisserie. Quels types de farine pour quelle utilisation ? je t'explique tout ici.

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    3 分
  • Pourquoi ma crème mousseline tranche et comment la rattraper ?

    Pourquoi ma crème mousseline tranche et comment la rattraper ?
    2020/08/26

    Si, lors de la réalisation de ta crème mousseline, tu la vois se grainer / se trancher, ne cède pas à la panique :
    Je vais tout te dire ici comment éviter ça et comment rattraper le tout. C’est parti !

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    3 分