Community outreach, ice cream production and selling directly to consumers with Lolly Lesher

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このコンテンツについて

Pennsylvania dairywoman Lolly Lesher from Way-Har Farms joins host Kimmi Devaney on this episode of the Progressive Dairy Podcast to discuss on-farm processing, selling directly to consumers through their farm market and other retail avenues, farm tours and community outreach.

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Here is a breakdown of the episode:

[~1:00] About Way-Har Farms and Lesher’s family
[~1:50] Differences between their old freestall barn and the new one they built in 2016
[~3:30] Farm market
[~4:50] On-farm processing
[~5:40] How they develop new flavors
[~7:00] Marketing
[~9:30] Product distribution
[~9:55] Ice cream trailer for events
[~10:45] Employee recruitment differences between the dairy and the farm market/on-farm processing
[~11:40] The part of her farm Lesher is most proud of
[~14:05] Advice for other dairy producers interesting in trying on-farm processing
[~20:00] Employee training
[~20:40] About their farm’s open house in 2020
[~25:30] School tours
[27:00] Internships
[~28:30] Helpful resources
[~29:15] Their Airbnb
[~30:45] Agritourism advice for other producers
[~33:00] Rapid-fire questions

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