Imaginez un vin qui ne se contente pas d'être parfait techniquement, mais qui touche l'âme. C'est le déclic de notre invité après des années de pratique classique.

À la tête d'un domaine familial fondé en 1759 en Alsace, Christophe Lindenlaub a fait un choix audacieux. Lassé des vins trop sages dans lesquels il ne se retrouvait plus, il a basculé vers le bio en 2009, puis vers les vinifications libres. Son but ? Renouer avec son terroir et embouteiller de véritables émotions, reconnaissables à ses superbes étiquettes ornées de calligraphies japonaises.

Au programme de cet épisode :

• L'héritage agricole du domaine et le virage radical vers l'agriculture biologique.
• La quête du fameux "supplément d'âme" pour créer des vins d'émotion.
• Le sens caché de ses étiquettes inspirées du symbole zen Enso.
• Son coup de gueule contre la braderie des Grands Crus à des prix dérisoires.
• Une dégustation bluffante prouvant que les vins naturels sans artifices peuvent vieillir à merveille.

🍷Retrouvez Philippe le 13 juin à la guinguette du vignoble de Strasbourg

🍷 Retrouvez Philippe Brand le 5 juillet aux Olympiades du Vin d'Alsace à Molsheim. Ses cuvées seront au bar à vins toute la journée. Il reste une vingtaine de places à 42€.

🔗 Réservations : OLYMPIADES DU VIN

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