Chile-Crusted Reverse Sear Pork Loin
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Chile-Crusted Reverse Sear Pork Loin
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This chile-crusted pork roast is the reason to take pork loin seriously again. Chipotle, New Mexico chile, cayenne, cumin, and crystallized lime rubbed generously on a boneless half loin, then cooked using the reverse sear method for edge-to-edge juicy perfection. Serve with Savory Roasted Salsa and Leek Jam and corn tortillas.
Full recipe at https://the-good-plate.com/chile-crusted-pork-roast/
G #chilecrustpork #porkroast #porkrecipe #thegoodplate
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