Chicharrones
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Chicharrones
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ナレーター：
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著者：
このコンテンツについて
Ingredientes:
Para 8 personas
Relación
Cantidad
Grasa y Tocino de cerdo
Al gusto
Gofio
Abundante
Azúcar
Igual cantidad de gofio
Elaboración:
- Por lo general, la grasa se tiene un tiempo en agua y, antes, se limpia de las posibles adherencias de sangre y carne que pudiera contener. Se lava bien y, luego, se seca antes de proceder a su preparación.
- Necesitaremos una sartén o caldero semejante donde pondremos el ingrediente principal cortado a cachitos pequeños (hay quien lo pasa por la máquina de picar carne), sin más aditivos.
- A fuego vivo, esperamos que se vayan haciendo, moviendo, muy frecuentemente, con un utensilio de madera.
- Cuando estén dorados y chisporroteen, se sacan procurando que suelten su propio aceite y se pasan por una mezcla, a partes iguales, de gofio y azúcar.
- Se consumen, preferiblemente, calientes. O, por lo menos, templados
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