🎙️Dans ce dernier épisode de notre série consacrée aux Jardins de Candie, nous partons à la découverte du Domaine agricole de Candie, véritable modèle de souveraineté alimentaire pour la métropole toulousaine. Jean-Jacques Bolzan, adjoint au maire de Toulouse en charge du « Bien manger », nous explique comment ce domaine a su évoluer bien au-delà de sa vocation agricole pour devenir un acteur clé des circuits courts.

Nous échangeons sur l'impact du Domaine dans les assiettes toulousaines, la valorisation des produits locaux et les projets à venir. Enfin, nous explorons le rôle central de la guinguette des Jardins de Candie, lieu unique de rencontre entre producteurs et consommateurs, et point de convergence des valeurs de partage et de convivialité qui animent ce domaine.

La guinguette réouvrira ses portes au printemps prochain, d’ici là vous pouvez retrouver dès à présent nos équipes chez Fanfare, notre nouvelle adresse pour bien manger et faire la fête en plein coeur de Toulouse dans le quartier des Carmes ainsi qu’Au Père Louis, rue des Tourneurs, restaurant emblématique de Toulouse.

Merci pour votre écoute, et à très bientôt pour de nouvelles aventures aux Jardins de Candie !

—---

Liens 🔗

• Les Jardins de Candie

• Candie : domaine agricole de la ville de Toulouse

• Le verger de Candie

Instagram • Site web • Réservations

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.