Can Ghee Be Used As A Shortening?
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Can Ghee Be Used As A Shortening?
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概要
Yes, ghee can be used as a substitute for shortening in baking. Made from clarified butter with lactose and casein removed, ghee offers a high smoke point, rich texture, and smooth consistency similar to shortening. It helps achieve flaky baked goods while adding a mild, pleasant buttery flavor, making it a versatile and reliable alternative in many recipes.
For businesses interested in importing, distributing, trading, or developing private label ghee, Milkio provides dedicated partnership and contract manufacturing support.
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Brought to you by Milkio Foods Ltd.
Sharing expert insights on grass-fed ghee, butter, and dairy quality standards.
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