Bistronomie | Episodio 3: Creatividad, la revolución en las cocinas
カートのアイテムが多すぎます
ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。
カートに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ウィッシュリストに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ほしい物リストの削除に失敗しました。
しばらく経ってから再度お試しください。
ポッドキャストのフォローに失敗しました
ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました
Bistronomie | Episodio 3: Creatividad, la revolución en las cocinas
-
ナレーター：
-
著者：
このコンテンツについて
En este episodio de Bistronomie, conmemoramos el 20 de noviembre, Día de la Revolución Mexicana, explorando cómo la comida también ha sido una forma de resistencia, ingenio y transformación.
Junto a Oswaldo Oliva, chef de Lorea, reflexionamos sobre lo que significa ser un chef revolucionario y creativo en 2025: alguien que reta los límites del sabor, el origen de los ingredientes y el valor del producto mexicano. Desde su experiencia, el chef comparte cómo la creatividad, la técnica y el respeto por el ingrediente definen la cocina nacional.
Además, hacemos un recorrido histórico por la alimentación en 1910 ¿Cómo comían los mexicanos durante la Revolución? ¿Qué papel tuvieron el maíz, el frijol o la carne en tiempos de guerra?
まだレビューはありません