BONUS Würmer-Pizza: Ein Meisterkoch will zukunftsweisend sein
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BONUS Würmer-Pizza: Ein Meisterkoch will zukunftsweisend sein
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Essen könne man alles, was krabbelt, sogar Kakerlaken, findet Meisterkoch Stefan Lunkenheimer - und lädt einen Steuerberater, eine Lehrerin, einen Versicherungsvertreter, einen Arzt, einen Schriftsteller und einen Ernährungswissenschaftler ein, zum Probieren.
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Der Meisterkoch sieht einen Hype kommen, wie zuvor bei veganem Essen. Schließlich haben Insekten einen sehr hohen Proteingehalt und bieten damit eine ressourcenschonende Alternative zur Eiweißproduktion in der Massentierhaltung. Von Anja Kempe. Regie und Produktion: Anja Kempe. SWR Kultur / BR2 / WDR 5 2020 — Reportage
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