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美味しいお菓子作りには、美味しくてサステナブルな牛乳と卵づくりあり!?【ゲスト：ユートピアアグリカルチャー 阿座上 陽平さん】

美味しいお菓子作りには、美味しくてサステナブルな牛乳と卵づくりあり!?【ゲスト：ユートピアアグリカルチャー 阿座上 陽平さん】

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概要

 今回のテーマは引き続き「酪農」、ゲストは株式会社ユートピアアグリカルチャーのプロデューサー阿座上 陽平さん。今回は大試食回！牛乳や卵の素材作りのこだわりが、お菓子作りにどう繋がるのか？素材だけでなく、お菓子づくりにもかなりのこだわりがあることが絶対に伝わる程度に、いげちゃんがめちゃめちゃ楽しそう＆美味しそうに過ごしている回となっております。また、その裏側に"理想"だけではない、大学との共同研究・実験として取り組む新しい酪農の形について、お話を伺ってまいりました！お菓子の美味しさが伝わりすぎる回なので、ぜひリスナーの皆様も検索してみてください！【考えたいテーマ】社会課題を解決されていく“仕組み”が作れれば、誰もが生まれてきてよかったと思える世界が作れる？①酪農の課題とは！？②酪農の課題解決と美味しさを両立させる実験とは？③酪農とお菓子作りの未来とは！？【キーワード】酪農/牛/鶏/放牧/フリーゲージ/ゲップ/メタン/温室効果/チーズワンダー/www＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝この番組は「これが実現したら、もっと良い社会になるかも？」という身近な疑問やアイデアから、社会課題や経済、テクノロジー…などなど、様々なテーマについて考えていく“社会科見学”的ポッドキャスト番組です！タイトルは「井桁弘恵のお耳の社会科見学」略して「#みみしゃか!!」、番組パーソナリティは井桁弘恵さん（いげちゃん）！▽ 番組へのメッセージ・ご感想こちらhttps://www.tv-asahi.co.jp/podcasts/ See omnystudio.com/listener for privacy information.
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