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Quels sont les bienfaits de la chlorelle ?

Souvent comparée à sa sœur la spiruline, la chlorelle possède pourtant un super-pouvoir unique : sa capacité à chélater les métaux lourds. Comme une éponge, elle capte le mercure, le plomb et autres toxines, puis aide l'organisme à s'en débarrasser naturellement. C'est l'algue détox par excellence.

↪️ Dans cet épisode, on explore les multiples bienfaits de cette microalgue d'eau douce découverte en 1890 : détoxification profonde grâce à sa concentration record en chlorophylle, renforcement du système immunitaire, boost d'énergie et de vitalité, soutien digestif, protection oculaire grâce à la lutéine, et même des applications cosmétiques pour une peau plus éclatante. Avec plus de 55% de protéines, elle contient deux fois plus que la viande de bœuf.

↪️ On aborde aussi les questions pratiques : comment la choisir (paroi cellulaire ouverte, indispensable pour l'assimilation), comment la consommer (3 à 5 g par jour en poudre ou en gélules), et dans quelles situations elle est particulièrement recommandée - dépose d'amalgames dentaires, sevrage tabagique, exposition à des polluants, consommation régulière de grands poissons.

↪️ On fait enfin le point sur la complémentarité spiruline-chlorelle : la spiruline au long cours pour l'énergie, la chlorelle en cure pour la détox. Les deux ensemble, c'est le duo gagnant.

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Quels sont les 7 bienfaits de l'algue nori ?

Vous la connaissez forcément : c'est cette feuille vert foncé qui entoure vos makis. Mais l'algue nori est bien plus qu'un simple emballage à sushi. C'est un véritable concentré nutritionnel, riche en protéines, en vitamines et en minéraux essentiels, consommé au Japon depuis des siècles.

↪️ Dans cet épisode, on passe en revue les 7 bienfaits santé de l'algue nori : sa richesse nutritionnelle exceptionnelle (vitamines A, B, C, D, E), sa teneur élevée en protéines idéale pour les régimes végétaux, son soutien cardiovasculaire grâce aux oméga-3, son action sur le système immunitaire, ses fibres bénéfiques pour la digestion, son apport en iode pour la thyroïde, et ses bienfaits pour la peau et les cheveux.

↪️ On aborde aussi un critère de qualité souvent ignoré : la température de séchage. La plupart des feuilles de nori du commerce sont séchées à haute température, ce qui entraîne des pertes de nutriments. Privilégier un séchage à basse température, c'est préserver tout le potentiel de cette algue, comme les feuilles de nori que nous vous proposons sur notre boutique !

↪️ Côté cuisine, on vous guide pas à pas pour réaliser des makis crus et vegans à la maison - une alternative savoureuse et nutritive aux makis classiques, avec pâté végétal, graines germées et légumes croquants.

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La dulse une algue riche en oligo éléments : cuivre, or et argent

Consommée depuis des siècles par les Celtes et les Vikings, la dulse est une algue rouge aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Sa particularité ? Une richesse remarquable en oligo-éléments rares, notamment le cuivre, l'or et l'argent - des éléments souvent négligés mais essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.

↪️ Dans cet épisode, on explore les bienfaits de ces oligo-éléments : le cuivre pour la formation des globules rouges et la synthèse du collagène, l'or pour ses propriétés anti-inflammatoires documentées en médecine alternative, et l'argent pour son action antimicrobienne reconnue depuis l'Antiquité. La dulse les apporte sous une forme biodisponible, directement assimilable par l'organisme.

Au-delà de ces trésors, la dulse est également riche en vitamines A, B (dont la B12), C, E et K, en fer, magnésium et potassium. La recherche scientifique s'y intéresse de plus en plus pour ses composés bioactifs aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

↪️ Côté cuisine, on vous donne des idées simples pour l'intégrer : fraîche dans vos tartares d'algues, en paillettes sur vos salades, en poudre dans vos smoothies, ou en garniture de soupes crues. Une cuillère à café par jour suffit pour profiter de ses bienfaits.