Cosa succede quando una giornalista e un cuoco si siedono a tavola con tre bottiglie e la voglia di raccontare una storia?

In questa puntata speciale, Valentina Clemente e Christian Palazzi diventano gli unici protagonisti di una cena immaginaria che celebra la cultura del vino, della parola e del convivio.

Tra riflessioni, memorie e sogni ad occhi aperti, vi portiamo in viaggio con:

🥂 Demière-Ansiot Blancs – uno Champagne 100% Chardonnay dalla Côte des Blancs, perfetto per aprire le danze con eleganza.

🍋 Fiano di Avellino 2022 – Guido Marsella – un bianco campano che parla di territorio, identità e profondità mediterranea.

🍷 Rosso di Valtellina – ARPEPE – un Nebbiolo delle Alpi che unisce grazia e resistenza, come un preludio per violino solo.

Un episodio intimo, sincero, e – naturalmente – improbabile, dove i calici si intrecciano alle parole e ogni sorso è una piccola confessione.

📌 Ascolta fino alla fine per scoprire la sorpresa che stiamo preparando per voi…

E rispondici: chi sarebbe il tuo ospite immaginario?

Musica e vino: quando il ritmo è nel calice

Ci sono vini che si bevono, altri che si ascoltano. E poi ci sono quelli che, come certi dischi, ti restano addosso. In questa quinta puntata di Abbinamenti Improbabili e Altre Storie di Vino, ci lasciamo guidare dalla musica per raccontare quattro vini sorprendenti, ciascuno legato a un mondo sonoro unico.

🎙️ Con Valentina Clemente, giornalista e voce del podcast, Christian Palazzi, sommelier e chef del Bistrot del Duca, e Massimiliano Silvestrini, sommelier e padrino della nostra rubrica musicale, intraprendiamo un viaggio che attraversa la Calabria (Colbotto – Le Quattro Volte, con l’eco di Brunori Sas), il Lazio (Stardust – Artico Vini, omaggio a David Bowie), e la Sardegna (Soul – Sonora Vinae, tra jazz e tradizione).

Parole, suoni, sapori. Ogni etichetta ha una playlist e una storia da scoprire.🎶 Vino e musica, insieme, come non li avete mai ascoltati.

La playlist: https://open.spotify.com/playlist/4Lt0LmIgV4Op0F3vpURAM6

La playlist di Soul: https://open.spotify.com/playlist/4TvP0NphejJcBeKqhAiNav

Barbera, Dolcetto, Nebbiolo… no, non siamo nelle Langhe, ma nel cuore dell’Umbria.

In questo quarto episodio di Abbinamenti Improbabili e altre storie di vino, ci avventuriamo tra i filari ribelli di chi ha scelto di coltivare vitigni piemontesi in un’altra terra, trasformandoli in voci nuove del territorio.

Con il prof. Alberto Palliotti (Università di Perugia) esploriamo la storia e il presente di queste sperimentazioni coraggiose. Insieme a Christian Palazzi, sommelier e chef del Bistrot del Duca e Valentina Clemente, giornalista e voce del podcast, scopriamo quattro vini sorprendenti: Supriscola di Annesanti, Cordaro di Cantina Semonte, A Fortiori di Cantina La Spina e un outsider che parla con voce antica, Cardinal Fregoso dell’Abbazia Castel d’Alfiolo.

Vini fuori dal coro, piatti pensati per esaltarli, e una domanda che vi lasciamo: cosa significa davvero essere ribelli, oggi, nel mondo del vino?

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