#9 「wagashi asobi」のはじまり。 | ゲスト : 稲葉基大 (wagashi asobi 和菓子職人)

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#9 「wagashi asobi」のはじまり。 | ゲスト : 稲葉基大 (wagashi asobi 和菓子職人)

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前回に続き、wagashi asobi 和菓子職人の稲葉基大さんをゲストにお迎えします。会社員時代、仲間と"遊び"ではじめた活動が、やがて「wagashi asobi」という名前になり、独立へ。パンに合う羊羹が生まれた背景や、職人として情報を発信すること、そして「わざわざ足を運ぶ価値」を大切にする店づくりまで。遊び心から始まったものづくりが、新しい"和"を育てていく。その歩みを伺います。 ▼ゲスト ⁠wagashi asobi ⁠和菓子職人稲葉基大 ▼「ワッツ和？それって和？」日本の食、衣、色、香り、文字。ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。 ▼番組ホスト空也五代目山口彦之コピーライター金そよん

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