#801 Die Saatenöl-Debatte: Sind Rapsöl und co wirklich so gesund?

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#801 Die Saatenöl-Debatte: Sind Rapsöl und co wirklich so gesund?

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概要

In dieser Episode sprechen Martin Auerswald und Joshua Hübner über eines der umstrittensten Ernährungsthemen überhaupt: Saatenöle. Statt Schwarz-Weiß-Denken geht es um wissenschaftliche Einordnung, echte Risiken und praktische Empfehlungen für den Alltag. Die beiden beleuchten Verarbeitung, Oxidation, Studienprobleme und den Einfluss der Industrie – und erklären, warum Qualität und Kontext entscheidend sind. Das erwartet dich in der Folge: • Warum Saatenöle so polarisiert diskutiert werden • Kaltgepresst vs. raffiniert – was wirklich relevant ist • Oxidation, Entzündung & das Omega-6-/Omega-3-Verhältnis • Warum Studien zu Ölen so schwer zu interpretieren sind • Der Einfluss von Industrie und Ernährungsempfehlungen • Welche Öle sinnvoll sind – und welche eher kritisch • Persönliche Empfehlungen für die Küche

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