#54 Lebensmittel früher vs heute – wieso wir nicht mehr alles aus der Ernährung bekommen
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#54 Lebensmittel früher vs heute – wieso wir nicht mehr alles aus der Ernährung bekommen
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In dieser Solo Episode schauen wir uns an, was sich bei Lebensmitteln über die letzten Generationen verändert hat, Qualität, Züchtung, Lagerung, Boden, Klima, und warum dadurch manche Nährstoffe weniger zuverlässig in unserer Ernährung landen.
Ich spreche auch darüber, welche Stoffe für viele heute besonders relevant sind, Bitterstoffe, Ballaststoffe, Magnesium, Omega 3, Vitamin D, und wie du ohne Perfektion wieder mehr Stabilität in deinen Alltag bringst.
Wenn du tiefer ins Thema Blutzucker eintauchen möchtest, hör unbedingt auch diese Episode:
Blutzucker Podcast Folge
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