In dieser Folge von
CheeseCommerce – Verkaufsstrategien für Thekenprofis
nehmen wir dich mit zur Neueröffnung der Schweizer Käsewelt im ECC Hannover.

Im Schulungszentrum von
Ruwisch & Zuck
dreht sich alles um eines:

👉 Käse verstehen – und dadurch besser verkaufen

Du hörst exklusive Interviews direkt von der Eröffnung – mit spannenden Einblicken in:

• 🏔️ echte Alpkäse-Produktion
• 🌿 Terroir und Kräutervielfalt
• 🧴 traditionelle Reifung und Pflege
• 🧀 Unterschiede in Reife und Geschmack
• 💡 Verkaufsargumente für die Käsetheke

• Herstellung nur im Sommer auf der Alp
• über 200 verschiedene Kräuter in der Fütterung
• Verarbeitung direkt vor Ort – ohne Milchtransport
• jede Käserei mit eigener Handschrift

👉 Theken-Tipp:
Perfekt, um Kunden den Begriff Terroir verständlich zu erklären.

• geheime Kräutersulz mit zahlreichen Kräutern
• regelmäßige Pflege während der Reifung
• verschiedene Reifestufen für unterschiedliche Geschmäcker

👉 Theken-Tipp:
Ein idealer Käse, um mit Geschichten zu verkaufen statt nur mit Fakten.

• Rohmilch als Basis für echten Geschmack
• lange Reifezeiten bis zu mehreren Jahren
• traditionelle Herstellung in kleinen Betrieben

👉 Theken-Tipp:
Verkaufe Emmentaler über Reife und Qualität – nicht über den Preis.

• Gute Käse beginnen bei der Milch und der Fütterung
• Herkunft und Handwerk schaffen Vertrauen
• Geschichten erhöhen den wahrgenommenen Wert
• Wissen macht dich sicher im Verkaufsgespräch

👉 Kurz gesagt:
Wer Käse besser versteht, verkauft ihn besser.

Die Fachzeitschrift
Käsetheke Magazin
sucht auch dieses Jahr wieder:

👉 Deutschlands kreativste Käsetheken

💥 Nutze die Chance und bewirb dich beim Kreativ Award

Denn genau das, was du in dieser Folge hörst, gehört:

• an deine Theke
• zu deinen Kunden
• und auf die Bühne

🎧 Viel Spaß mit der Folge – und viel Erfolg an deiner Käsetheke! 🧀