In dieser Folge von CheeseCommerce – Verkaufsstrategien für Thekenprofis nehmen wir euch erneut mit auf die Grüne Woche nach Berlin.

Petra hat zwei Betriebe getroffen, die zeigen, was hinter echtem Handwerk steckt:

Demeter-Kreislaufwirtschaft im Hunsrück und friesischer Schafskäse aus Schleswig-Holstein.

Diese Folge liefert euch als Thekenkräfte wertvolle Argumente für den Verkauf – und zeigt, warum Haltung, Tierwohl und Unabhängigkeit heute entscheidender sind als jedes Siegel.

Demeter-Landwirtin vom Bornwiesenhof im Hunsrück.

• 40 Milchkühe mit Hörnern

• Fütterung ausschließlich vom eigenen Land

• Über 40 verarbeitete Milchprodukte

• Handwerklich abgeschöpfter Joghurt mit besonderer Cremigkeit

• Referentin beim Verband für handwerkliche Milchverarbeitung

Theken-Learning:

Demeter ist mehr als Bio.

Kreislaufwirtschaft, Platz im Stall und handwerkliche Verarbeitung sind starke Verkaufsargumente.

Friesische Schafskäserei in Tetenbüll, Schleswig-Holstein.

• 130 friesische Milchschafe

• Muttergebundene Aufzucht

• 10–15 Käsesorten

• Direktvermarktung & Unabhängigkeit

• Teil des Netzwerks der Demo-Betriebe Ökolandbau

Theken-Learning:

Nicht jedes Siegel verkauft – aber jede ehrliche Geschichte.

Muttergebundene Aufzucht und bewusst begrenztes Wachstum schaffen Vertrauen.

• Preis braucht Erklärung – und Haltung

• Regionalität schlägt Austauschbarkeit

• Tierwohl ist ein Verkaufsargument

• Transparenz schafft Vertrauen

• Kleine Strukturen bedeuten oft große Qualität

Diese Folge macht deutlich:

👉 Wir verkaufen keine Produkte.

👉 Wir vermitteln Zusammenhänge.

Auch ihr lebt Kreativität, Fachwissen und Leidenschaft an eurer Theke?

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Käsetheke

Deutschlands kreativste Käsetheken werden gesucht.

Zeigt, was ihr könnt.

Zeigt eure Handschrift.

Zeigt eure Geschichte.

🎧 Jetzt reinhören und Inspiration mit an die Theke nehmen.

🧀 Mehr Wissen. Mehr Haltung. Mehr Verkaufserfolg.