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45° Parallelo

45° Parallelo

著者： Emanuele Bottiroli
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45° Parallelo è il podcast di Emanuele Bottiroli dedicato all’Italia della vite, del vino, dell’olio d’oliva, del gusto, della ristorazione e dell’accoglienza. Un viaggio attraverso attualità, territori, persone e imprese che custodiscono e rinnovano il patrimonio enogastronomico italiano.

In ogni episodio parliamo di produttori, vignaioli, chef, ristoratori, comunicatori ed esperti per raccontare tradizioni, nuove tendenze, esperienze di viaggio, attualità di settore e anche storie imprenditoriali. Il podcast nasce dall’omonimo blog, online dal 2016, e prende il nome dal 45° parallelo Nord, conosciuto anche come “parallelo del vino” perché attraversa alcune delle aree vitivinicole più vocate al mondo.Il punto di partenza è l’Oltrepò Pavese, terra di Pinot nero, bollicine e antica cultura contadina. Lo sguardo, però, si allarga a tutta l’Italia: borghi da scoprire, prodotti da conoscere, tavole da vivere e protagonisti da ascoltare.45° Parallelo: le storie, le identità e i sapori che rendono unico il territorio italiano.

Un podcast ideato e condotto dal giornalista Emanuele Bottiroli.

Sito ufficiale: www.45parallelo.net

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エピソード
  • La settimana in cui il vino ha fatto i conti

    La settimana in cui il vino ha fatto i conti
    2026/07/20
    Una settimana, la scorsa, in cui il vino italiano ha smesso di parlare per iperboli e ha iniziato a fare i conti: 53 milioni di ettolitri in giacenza, 340 milioni di euro di export perso negli Stati Uniti, e la notizia che pesa più di tutte, la vendita di cinque cantine su sette di Zonin 1821, la più antica azienda vinicola familiare d'Italia. Ma la stessa settimana racconta anche l'altra faccia del settore: enoturismo a 3,1 miliardi di euro, Docg e Docg in crescita mentre il resto del mercato arretra, e decine di piccoli borghi che tengono in piedi l'economia reale del vino una sagra (o un evento) alla volta.

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    45° Parallelo è il podcast di Emanuele Bottiroli dedicato all’Italia della vite, del vino, dell’olio d’oliva, del gusto, della ristorazione e dell’accoglienza.Un viaggio attraverso territori, persone e imprese che custodiscono e rinnovano il patrimonio enogastronomico italiano.

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    11 分
  • Il vino italiano chiede scelte coraggiose, ma è più comodo continuare a non farne

    Il vino italiano chiede scelte coraggiose, ma è più comodo continuare a non farne
    2026/07/14
    Il vino italiano conosce perfettamente i propri problemi. Il difficile è decidere come affrontarli.Le cantine custodiscono oltre 53 milioni di ettolitri, una bottiglia su cinque viene declassata per trovare spazio sul mercato e le esportazioni verso gli Stati Uniti arretrano del 15,4%. Intanto si avvicina la scadenza del 24 luglio, decisiva per il futuro dei dazi americani.La qualità, però, non manca: l’Italia continua a conquistare riconoscimenti internazionali, mentre ristorazione ed enoturismo dimostrano che il pubblico è ancora disposto a premiare esperienze autentiche e prodotti capaci di raccontare un territorio.Nel primo episodio di 45° Parallelo, Emanuele Bottiroli analizza numeri, contraddizioni e prospettive di un settore che chiede scelte coraggiose, ma continua troppo spesso a rinviarle.Perché, come ha ricordato Lamberto Frescobaldi, è meglio una decisione sbagliata che nessuna decisione. Il vino italiano, però, sembra ancora preferire la terza possibilità.

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    12 分
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