#35【SKSJAPAN2025徹底振り返り④】〜「医食同源」の再定義：リジェネラティブ・フードとFood as Health
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#35【SKSJAPAN2025徹底振り返り④】〜「医食同源」の再定義：リジェネラティブ・フードとFood as Health
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概要
AIによる調理の再現性や「五感録音」の最前線、また日清食品の事例を通じ、完全栄養食がもたらす健康への行動変容や、東洋の「医食同源」を超えた「Food as Health」、地球環境を回復させるリジェネラティブな食の未来像を考える。
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