344: Ant Yogurt and Fine Chocolate
カートのアイテムが多すぎます
ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。
カートに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ウィッシュリストに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ほしい物リストの削除に失敗しました。
しばらく経ってから再度お試しください。
ポッドキャストのフォローに失敗しました
ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました
344: Ant Yogurt and Fine Chocolate
-
ナレーター：
-
著者：
このコンテンツについて
TWiM reveals the bacteria, acids, and enzymes behind yogurt made with ants, and a defined set of microbes that reproduces attributes of fine flavor chocolate fermentation
Hosts: Vincent Racaniello, Michael Schmidt, and Petra Levin
Guest: Mark O. Martin
Become a patron of TWiM.
Links for this episode:
-
Making yogurt with ants (iScience)
-
The Alchemist Restaurant
-
How to make classic tuiles (MasterClass)
-
Defined microbes for chocolate (Nat Micro)
-
Microbial chocolatiers of fine flavour (Nat Micro)
-
Blind taste every chocolate bar (YouTube)
Music used on TWiM is composed and performed by Ronald Jenkees and used with permission.
Send your microbiology questions and comments to twim@microbe.tv
まだレビューはありません