#31 材料を“持つ”か“持たない”か。時代を攻める選択
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#31 材料を“持つ”か“持たない”か。時代を攻める選択
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概要
「値上げ交渉は“人間関係の試金石”だ」
材料費の高騰に直面する職人たち。それにより今の時代多くの職人が材料支給を選ぶ中、あえて“材料を持つ”藤井編集長。
それにともなって値上げ交渉は避けて通れないがやり方を間違えると信頼を失う。藤井編集長が語る、“言い方一つで結果が変わる”交渉
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