228粒目 最新トレンドから科学が変えるコーヒーの未来
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228粒目 最新トレンドから科学が変えるコーヒーの未来
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SNSのトレンドドリンクから台北のコーヒーシーン、最新の科学的アプローチまで幅広く語ります。
目次
12:30 TikTokで話題のクラウドコーヒーとアレンジ
27:48 65人のアーティストによるコーヒーアートブック
37:28 台北の最先端コーヒーシーンとプレミアム体験
43:15 気候変動に立ち向かう新品種「リベックス」
45:55 光から電気へ、進化する品質評価技術
SNS発のトレンドが消費される一方で、新品種リベックスや電気伝導度を用いた測定技術など、科学的な進歩が業界の未来を大きく変える可能性を感じます。伝統と最先端が融合する台北のコーヒーシーンも見逃せません。
🎧☕️詳細は本編で☕️🎧
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