# 22 : Simon Paquereau devient paysan meunier bio et fait sa propre bière
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# 22 : Simon Paquereau devient paysan meunier bio et fait sa propre bière
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ナレーター：
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著者：
Simon Paquereau a travaillé pendant 10 ans dans un bureau d'études avant de devenir paysan meunier bio à Availles-Thouarsais, dans les Deux-Sèvres. Il fait pousser des céréales et transforme sa production en farine qu'il distribue en circuit direct. Il travaille aussi avec une malterie qui lui produit sa propre bière : l'Availlante 🍺
Simon nous raconte l'histoire de cette transition professionelle, en détaillant comment fonctionne son activité et ce qui lui plait dans ce métier.
Bonne écoute !
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