Passionné de plongée, Alvyn Severien se passionne rapidement pour l'environnement notamment pour la faune et la flore marine. Il déplore la disparition des coraux en Guadeloupe où il grandit. Soucieux de trouver des solutions pour l'environnement, il fonde Algama en 2012.

Algama porte la mission de nourrir les hommes de manière vertueuse pour la santé et de la planète. L'entreprise développe des ingrédients à base de microalgues pour remplacer des aliments tels que les œufs. Après plus de 10 ans de R&D, l'entreprise dénombre aujourd'hui pas moins de 38 brevets dans 31 pays. Algama travaille avec les plus gros industriels à travers la planète pour les accompagner dans leur transition vers des alternatives aux protéines animales. Elle les aide notamment dans leur engagement à exclure les œufs provenant de poules en cage de leur chaîne d’approvisionnement d’ici 2025.
Dans cet épisode, vous allez découvrir:

• La parcours de Alvyn et la mission d'Algama

• Les vertus des microalgues et les usages possibles

• La R&D et le procédé scientifique derrière Algama développés par une équipe de scientifiques expérimentés

• La régulation autour des poules pondeuses et les engagements pris par les industriels

• Des anecdotes sur les dessous d'Algama

Bonne écoute à toutes et à tous !

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