#197 ワインと大地と水の話
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#197 ワインと大地と水の話
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概要
今回はいつもよりちょっとディープな話題、深い話題。そう、足元の下を流れるお水の話とワインとのつながりについて、ちょっと深掘りしてみました。
インスピレーションのきっかけは『「風の谷」という希望』と言う書籍で紹介されていた参考図書の1つ『地下水と地形の科学 水文学入門』です。
地下水の営みに注意を向けると、ワインの味わいやテロワールの理解がいっそう深まる気がします。
#自然派ワインとオトモダチ でコメント・質問お待ちしています。
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