#174 Jens Madsen - 2 Sterne THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt München
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#174 Jens Madsen - 2 Sterne THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt München
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⭐️ Frischer geht’s nicht: Letzte Woche wurde THE CLOUD by Käfer in der ikonischen BMW Welt München mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.
Und genau heute trifft Küchenchef Jens Madsen Tom im MKN Küchenschnack und nimmt uns mit in diesen unglaublichen Moment. ☁️✨
Wir sprechen über seinen Weg von Tansania über den Chiemsee, London, Hamburg, Australien und den Tegernsee bis nach München – und darüber, warum er nicht einfach das ehemalige EssZimmer weiterführen wollte. 🔥
Es geht um Mut, Teamwork, Käfer, BMW, den Umbau, Culinary Nomadism und die neue Season „Whispers of the Rainforest“, inspiriert vom Amazonas. 🌿
Eine Folge über Fine Dining, Herkunft, Reisen, Feuer, Fermentation, zwei Sterne – und eine grandiose kulinarische Reise.
#MKNKüchenschnack #TheCloudByKäfer #BMWWelt
https://www.instagram.com/jens_madsen_/
https://www.instagram.com/thecloudbykaefer/
https://www.instagram.com/feinkostkaefer/