Was passiert, wenn Küchen immer digitaler werden – aber keiner mehr drunter sauber macht?
Wenn Fritteusen Software-Updates brauchen, aber hinten mehr Pommes liegen als jemals frittiert wurden?
Und wenn ein Küchentechniker plötzlich mit einer Schaufel aus dem Baumarkt statt mit Werkzeug anrückt?

In dieser Folge ist Christoph Steffes zum zweiten Mal zu Gast – Küchentechniker, Unternehmer, Instagram-Phänomen, Knipex-Fanboy und einer der ehrlichsten Stimmen aus dem Maschinenraum der Gastronomie.

Endlich sitzen wir uns vis-à-vis gegenüber – in Trier. Und es hat sich einiges getan.

Darum geht’s unter anderem:

• 🔧 Goldene Zangen & Werkzeug-Fetisch – warum gutes Werkzeug mehr ist als Spielzeug
• 🧠 KI in der Küche – kann ChatGPT Fehler finden, aber keine Geräte reparieren?
• 🔥 Gas vs. Induktion – was draußen wirklich passiert (und warum Infrastruktur oft bremst)
• 🧼 Hygiene-Realität – Pommes hinter der Fritteuse, Schaben im Auto & harte Wahrheiten
• 🏗️ Großprojekte & MKN-Blöcke – wenn Edelstahl, Schweißnähte und Timing entscheiden
• ⚙️ Neue MKN Optima-Serie – neutraler Technik-Check aus Sicht eines Praktikers
• ♻️ Nachhaltigkeit vs. Wegwerfgeräte – warum billig oft doppelt teuer ist
• 👨‍🔧 Fachkräftemangel – ungelernte Kräfte, Sprachbarrieren und echte Alltagsprobleme
• 📱 Social Media aus der Werkstatt – warum Christoph einfach draufhält statt zu planen

Christoph erzählt offen, witzig und manchmal schonungslos ehrlich aus seinem Alltag zwischen Kombidämpfer, Kochkessel, Software-Update und Küchenboden.
Eine Folge für alle, die Gastronomie nicht aus Hochglanzprospekten kennen – sondern aus der Realität.

👉 Hör rein, teil die Folge & folg Christoph, wenn du wissen willst, wie Küchen wirklich ticken.
Und ja: Die goldene Zange bleibt im Safe.