15 / hoe eet je duurzaam?
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15 / hoe eet je duurzaam?
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De meeste mensen weten ondertussen wel dat veel vlees eten een grote negatieve impact heeft op het milieu. Maar het blijft lastig om het meest duurzame voedingspatroon te kiezen. En in hoeverre zijn wij hier als consument verantwoordelijk voor? In deze aflevering bespreken we deze vragen met Ingeborg Brouwer, voedingswetenschapper bij de Vrije Universiteit Amsterdam, en Hanneke Muilwijk van Milieudefensie.
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