Dans cet épisode, je retrouve Romain Deppe, fondateur de la marque de cidre Goëllan. Avec Goëllan, Romain s'est lancé le défi de dépoussiérer l'image très traditionnelle du cidre : il propose des cuvées dans l'air du temps, avec une identité de marque différenciante et assumée.

Le parcours de Romain dans le monde de la boisson est plutôt impressionnant. Mais début 2024, il décide de quitter les grands groupes et de voler de ses propres ailes ! Il nous parle de son parcours, de son processus créatif dans la création de sa marque, mais aussi de son amour pour la Bretagne (qui l'a adopté, sans aucun doute) ! Un échange ultra inspirant avec cet entrepreneur passionné.

🥦 Retrouvez Romain & Goëllan

• sur le ⁠site Goellan

• sur ⁠⁠⁠Instagram⁠

• sur le site des Galeries Lafayette

• dans tous les nids partenaires

• et sur Linkedin

⚓Les recos Bretagne & Food de Romain

♥ Restaurant l'Etrave (Cléden-Cap-Sizun, 29)

♥ Restaurant Nuance (Plomeur, 29)

♥ Les potées réconfortantes à partager en famille ♥

♥ Saint-Malo Spritz, pour un cocktail breton local

♥ La Cave d'Arthur (Quimper, 29)

♥ Locquirec (29)

♥ La Torche (29)

♥ Doëlan, et le restaurant Bernique (56)

♥ Un cidre brut avec des huîtres, en terrasse ♥

❤️‍🔥 Le podcast Lichous

Lichous, c'est un lundi sur deux à 7h.

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Animé par ⁠⁠⁠Marion Le Glouet⁠⁠⁠, photographe culinaire passionnée.

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Merci et à très vite en Bretagne !