#101 ハーブの魅力を仕事にする Herbal_style宮澤知子さんに聞く
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#101 ハーブの魅力を仕事にする Herbal_style宮澤知子さんに聞く
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概要
広島県福山市で、株式会社Herbal_style代表としてハーブを通じた地域づくりに取り組む 宮沢知子さん にお話を伺いました。
コロナ禍で“植物の力”があらためて見直されたことをきっかけに、耕作放棄地や害獣被害といった地域課題へ、ハーブの可能性で挑戦していく宮沢さん。バラ農家さんとの連携、行政との対話、補助金の活用、そして「夢だけでは続かない」現実。
これからハーブを仕事にしたい人にとって、判断材料になる“泥臭い部分”も含めて率直に語ってくださいました。
“一畳（ひとじょう）分の畑”から広げる共同プロジェクト構想
福山のバラ祭りに向けた「水を使わない蒸留」研究プロジェクト
など、未来へつなぐ具体的な構想もご紹介いただきました。
「都会の方にこそ、福山の“生きたハーブ”の味と香りを届けたい」
ぜひ最後までお聴きください。
株式会社 Herbal_style
https://herbal-style.jp
花子とアンのハーブティー
https://kousoustyle.thebase.in/items/91513984
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