#100 Jubiläumsfolge: Was wir in 100 Folgen über Ernährung und Training gelernt haben.

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100 Folgen Vegan Performance Podcast: Wir blicken zurück auf unsere wichtigsten Erkenntnisse, kontroversesten Aussagen und spannendsten Gespräche rund um Ernährung, Training, Gesundheit und Veganismus. Welche Themen sind heute noch relevant – und wo hat sich unsere Sicht verändert? ------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag: https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328 Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/ Dominiks Online-Rücken-Kurs: https://copecart.com/products/34bd5abb/checkout Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/ Marcs Online-Kurs: https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout ------------------------------------------------------------------------ Werbung: Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung. Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren Mit dem Code veganperformance erhältst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung. Zur Firmenwebseite: Watson Nutrition ------------------------------------------------------------------------ Redaktionelle Anmerkungen Zum Thema intuitive Ernährung und langfristige Gewichtsabnahme – ab 00:18:08 Intuitive Ernährung ist nicht grundsätzlich „größtenteils unerforscht“. Es liegen systematische Übersichtsarbeiten vor, insbesondere zu Essverhalten, Körperbild und psychischem Wohlbefinden. Begrenzter ist die Evidenz dafür, dass intuitive Ernährung langfristig zu einer relevanten Gewichtsabnahme oder automatisch zum Normalgewicht führt. Auch die Aussage, dass nach fünf Jahren über 90 Prozent der Menschen wieder ihr Ausgangsgewicht erreichen oder darüber liegen, ist in dieser Allgemeingültigkeit nicht ausreichend belegt. Gewichtszunahmen nach Diäten sind häufig, die Ergebnisse unterscheiden sich aber je nach Intervention, Personengruppe und Nachbetreuung deutlich. Zum Einfluss von Alkohol auf die Muskelproteinsynthese – ab 00:27:33 Die im Podcast genannten 10 bis 20 Prozent stimmen nicht mit der vermutlich gemeinten Studie überein. Nach einer sehr hohen Alkoholzufuhr von 1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht war die Muskelproteinsynthese trotz Proteinzufuhr etwa 24 Prozent und bei Alkohol plus Kohlenhydraten etwa 37 Prozent geringer. Untersucht wurde die kurzfristige Muskelproteinsynthese, nicht der langfristige Muskelaufbau. Ein einzelnes Bier macht eine Trainingseinheit dennoch nicht wertlos. Zum Zusammenhang zwischen Schlafmangel und Energieaufnahme – ab 01:33:50 Die genannten 300 bis 400 zusätzlichen Kilokalorien beziehen sich nicht auf jede einzelne Stunde Schlafmangel. Eine Meta-Analyse zeigte unter experimentell verkürzten Schlafbedingungen im Durchschnitt eine etwa 385 Kilokalorien höhere tägliche Energieaufnahme als unter normalen Schlafbedingungen. Zum Einfluss von Hormonen auf das Abnehmen – ab 01:50:36 Hormone sind nicht lediglich eine Folge des Lebensstils. Besonders während der Menopause können hormonelle Veränderungen Körperzusammensetzung, Fettverteilung, Appetit und möglicherweise den Energieverbrauch beeinflussen. Sie setzen die Energiebilanz jedoch nicht außer Kraft, können die Gewichtskontrolle aber erschweren. Quellenverzeichnis Al Khatib, H. K., Harding, S. V., Darzi, J., & Pot, G. K. (2017). The effects of partial sleep deprivation on energy balance: A systematic review and meta-analysis. European Journal of Clinical Nutrition, 71(5), 614–624. American College of Obstetricians and Gynecologists. (2020). Physical activity and exercise during pregnancy and the postpartum period: ACOG Committee Opinion No. 804. Obstetrics & Gynecology, 135(4), e178–e188. Babbott, K. M., Cavadino, A., Brenton-Peters, J., Consedine, N. S., & Roberts, M. (2023). Outcomes of intuitive eating interventions: A systematic review and meta-analysis. Eating Disorders, 31(1), 33–63. Barbaresko, J., Bröder, J., Conrad, J., Szczerba, E., Lang, A., & Schlesinger, S. (2025). Ultra-processed food consumption and human health: An umbrella review of systematic reviews with meta-analyses. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 65(11), 1999–2007. Crimarco, A., Springfield, S., Petlura, C., Streaty, T., Cunanan, K., Lee, J., Fielding-Singh, P., Carter, M. M., Topf, M. A., Wastyk, H. C., Sonnenburg, E. D., Sonnenburg, J. L., & Gardner, C. D. (2020). A randomized crossover trial on the effect of plant-based compared with animal-based meat on trimethylamine-N-oxide and cardiovascular disease risk factors in generally healthy adults: Study With Appetizing Plantfood-Meat Eating Alternative Trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 112(5), 1188–1199. ...

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