10.541 - Menu flessibili, cucina efficiente: il valore strategico del surgelato ittico firmato Panapesca

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Nel panorama della proposta Horeca, sempre più orientata a efficienza, qualità dell’offerta e capacità di adattamento, la gestione della materia prima si conferma una leva strategica per la competitività. In particolare, nella ristorazione moderna, dove volumi, continuità di servizio e controllo dei costi sono fattori chiave, il surgelato ittico di qualità si sta affermando come scelta strategica, capace di coniugare performance operative e valore gastronomico. In questo scenario si inserisce Panapesca, realtà italiana con oltre 50 anni di esperienza nel settore del pesce surgelato, che ha costruito un modello integrato capace di coniugare approvvigionamento globale, controllo di filiera e supporto concreto ai professionisti della ristorazione.

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