#1. Il cibo tra tradizione e sushi "all you can eat"

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#1. Il cibo tra tradizione e sushi "all you can eat"

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概要

In questa prima puntata, inizieremo dal tema che per eccellenza riesce a trasformare le differenze in risorse, a prescindere dall'età: la cucina.

L'italia ha un patrimonio culinario di tutto rispetto, famoso e apprezzato praticamente ovunque: ma potranno i piatti della tradizione nostrana sopravvivere in eterno? O dovremo accettare nuove contaminazioni e rielaborazioni, più adatte ai gusti e alle possibilità delle generazioni under 30?

Ne abbiamo discusso con Giuliana (la "senior" della puntata) e Rachele (la "junior"), che hanno messo un bel po' di carne sul fuoco.

Buon ascolto!

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“Generazioni – Opinioni a confronto, sparse nel tempo” è promosso dalla Cooperativa Centro Sociale Papa Giovanni XIII, SD Factory Lab e della Cooperativa Sociale Rigenera, all'interno del progetto "StraripArte – Connessioni Mirabolanti tra persone e quartieri", iniziativa realizzata nell’ambito del bando “I quartieri ripartono”, ideato per finanziare progetti di innovazione sociale e di prossimità, promosso dal comune di Reggio Emilia.

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Si ringraziano Luca Del Monte, Alessandro Patroncini, Simone Pizzi, Leonardo Tomassetti

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