05 | Peppe Pucci, Dario Amaro, Alessandro Ruver, Francesco Arnesano, Cataldo Calabretta e Sergio Cerminara

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概要

"La cosa che ci unisce, innanzitutto, è anche la nostra etica. Il nostro pensiero sulla materia prima è quello che ci ha fatto crescere in questo modo. Francesco e il suo locale e io con il mio da poco. Siamo comunque tutti uniti perché siamo sempre tutti sullo stesso pensiero. -- Sono eventi che fanno bene al cuore, fanno bene alla gastronomia, fanno bene a noi colleghi e non ci riusciamo mai a trovare nello stesso tempo tutti insieme nello stesso frangente. E speriamo di divertirci e di far divertire. "
Alessandro Ruver e Francesco Arnesano

"Il modo di fare vino è stato uno dei motivi, anche di nascita di di questo movimento dei vignaioli a Cirò. Dopo tanto tempo abbiamo capito che era il senso di appartenenza alla comunità dei viticoltori. Noi veniamo tutti da famiglie di viticoltori, quarta quinta generazione di viticoltori con una nuova esperienza come vinificatori. Però fondamentalmente vogliamo rimanere fedeli alle nostre origini, alla nostra storia."
Cataldo Calabretta

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