Barcelona está en guerra sobre PAN! El Gremi de Restauració de Barcelona presentó una triple denuncia contra un centenar de panaderías industriales de Barcelona.
En este episodio hablamos con Elisabet Arnau, consultora de comunicación para panaderías. Nos enfocamos en la crisis de las panaderías industriales que sufre la capital catalana, pero también en cosas bonitas, en la tradición mediterránea y en cómo es y qué significa un buen pan.

🔹 Elisabet Arnau, consultora de comunicación para panaderías: ⁠https://www.linkedin.com/in/elisabetarnau/

🔹 El panadero Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/🔹 Su panadería L'Espiga d'or https://www.jordimorerabaker.com/lespiga-dor/

🔹 Panaderia Le Pain d'Éric&Benjamin https://www.instagram.com/lepaindericbenjamin/

🔹 La App de esmorzar de forquilla https://www.esmorz.app/

🔹La Mejor Panadería de Cataluña 2025 - Forn Sant Josep https://www.instagram.com/forn_sant_josep/

🔹 Panadería "Panem" (Madrid), ganadora del premio al mejor croissant de España 2021 https://www.instagram.com/panem_madrid/

🔹Pastisseria Cal Jan, ganadora del Mejor Panettone de Chocolate en España 2025 https://www.instagram.com/cal_jan/

🔹Pastisseria Canal, ganador del Mejor Croissant de España 2016, 2019, 2022 y 2025 https://www.instagram.com/canalpastisseria/

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