🥣『 ぶりのカレー照り焼き 』🐟🍛✨いつもの照り焼きにカレーのアクセント！😋
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🥣『 ぶりのカレー照り焼き 』🐟🍛✨いつもの照り焼きにカレーのアクセント！😋
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お魚が苦手なお子様でもペロリと食べられる大人気メニュー！定番のぶりの照り焼きにカレー粉をプラスして、食欲をそそるスパイシーな一品に仕上げました。
新玉ねぎのジューシーな甘みと、コクのあるタレが絶妙にマッチしてご飯がどんどん進みます！
🌟スポーツフードスペシャリスト 篙弘巳（ふなざし ひろみ）先生のレシピをご紹介🌟
🛒【材料】（2人分）
🐟 ぶり 2切れ
🧅 新玉ねぎ（大きめのもの） 1/2個
🧂 塩 少々
🌾 米粉（または小麦粉） 少々
🌻 油 大さじ1/2[合わせ調味料]
🍶 酒・みりん 各大さじ2
🍬 砂糖 小さじ1
🧂 しょうゆ 大さじ1と1/2
🍛 カレー粉 大さじ1/2
🔪【下準備】
🐟 ぶりの下処理
ぶりに塩ひとつまみを振って数分置く。表面に出てきた水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、米粉（または小麦粉）を薄くまぶしておく。
💡 Point: 表面の水分をしっかり拭き取ることで、魚の臭みが消えてタレが均一に絡みやすくなります！
🧅 玉ねぎのカット
新玉ねぎは食べ応えが出るように輪切りにする。🥣 タレの準備
ボウルに[合わせ調味料]の材料をすべて入れ、あらかじめよく混ぜ合わせておく。
🍳【作り方】
① 🔥 香ばしく焼く
フライパンに油をひいて熱し、ぶりと新玉ねぎを入れる。中火で両面に美味しそうな焼き色がつくまで、2分ほど色よく焼く。
② 🥣 タレを煮詰めて絡める
フライパンに合わせ調味料を一度に加える。弱火に落とし、タレにとろみがつくまでじっくり煮詰めながら、ぶりと玉ねぎをひっくり返して全体にしっかりと味を絡める。
③ ✨ 盛り付け
お皿にまずはタレの染みたジューシーな玉ねぎを敷き、その上にふっくらと焼けたぶりを盛り付ければ出来上がり！カレーの香りが優しく広がり、お肉派の方も大満足のボリューム感です🤤
米粉をまぶして焼くことで、ぶりの旨味をギュッと閉じ込め、冷めてもふんわり柔らかく仕上がりますよ💪✨
🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）
📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」
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