🍄≪ 椎茸シュウマイ ≫🥟
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🍄≪ 椎茸シュウマイ ≫🥟
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このコンテンツについて
🌟今回は中国薬膳料理研究家 陳好美先生のレシピをご紹介🌟
🛒【材料】（15〜16個分）
🍄 生しいたけ 小さめ15〜16枚
🥬 白菜 200g
🧅 ネギ 1/2〜1本
🐷 豚ひき肉 200g
🧂Ⓐ（下味）
🧄 生姜汁 小さじ1
🥄 片栗粉 大さじ1
🌰 ごま油 小さじ1
🧂 醤油 小さじ2
🧂 塩 小さじ1弱
🍶 酒 大さじ1
🍬 砂糖 大さじ1
🧂 こしょう 少々
🍽️お好みで
🌿 パセリ、カボス
🌶️ 辛子醤油
🔴 クコの実 または 銀杏
🔪【作り方】
① 白菜はサッと茹でて、みじん切りにしてから水気をしっかり絞る
ネギもみじん切りにしておく
② ボウルに豚ひき肉、①の野菜、Ⓐの調味料をすべて加えてよく混ぜる
③ しいたけは軸の根元を少し残して切り、熱湯にくぐらせて柔らかくする
④ 傘の内側に軽く片栗粉をふり、②のタネをこんもりとのせて成形する
蒸し器または耐熱皿に並べ、10分ほど蒸す
⑤ 器に盛り、お好みでクコの実やカボス、辛子醤油を添えたら完成🍽️✨
ぷりぷりのしいたけに、ジューシーな肉だねがじゅわっと広がる🍄💛
お弁当にも、おもてなしにもぴったりの一品です♪
🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」
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