🍁『 むかごご飯（むかご入り菜飯） 』🌾
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🍁『 むかごご飯（むかご入り菜飯） 』🌾
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このコンテンツについて
🌟今回は中国薬膳料理研究家 陳好美先生のレシピをご紹介🌟
🛒【材料】（約4人分）
🍚 米 3カップ
💧 水 3と2/5カップ
🧂（A）
塩 小さじ1弱
酒 大さじ2
醤油 小さじ2
🥔 むかご 200g
🥬 カブの葉 適量（茹でて刻み、塩少々をふっておく）
🍳【作り方】
① むかごはよく洗って、サッと茹でる
② 洗ったお米に①のむかご、水、（A）を加え、いつものように炊飯する
③ 炊き上がったら、刻んでおいたカブの葉を加えて全体を混ぜ合わせる
🌟 むかごのホクホク感と菜っぱの香りがご飯にぴったり！秋の滋味を楽しんで🍂
🥗《 カブの酢の物 》🍊
🛒【材料】
🥬 かぶ 250g
🥕 人参 30g
🍑 柿（あれば） 1/2個
🍋 柚子の皮（あれば） 適量
🧂（A）
酢 大さじ4
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1/3
ごま油 小さじ1
赤唐辛子（小口切り） 少々
🍳【作り方】
① カブと人参の皮をむき、薄切りにする
② 人参はサッと湯通ししておく
③ ①②に塩小さじ1を振り、ひたひたに水を注ぎ、しばらく置いてしんなりさせる
その後、水で洗って水気をしっかり絞る
④ ③を（A）で和えたら完成！
🍑 柿や柚子の皮を加えると、さらに彩りと風味アップ！爽やかな一品に✨
🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」
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