＜インネパ系カレー店3年後に激減＞って本当？ (#33)
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＜インネパ系カレー店3年後に激減＞って本当？ (#33)
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概要
初の女性ゲスト参戦！
3年後に新大久保が激変？Yahoo!ニュースやXで拡散された「ビザ厳格化によりインネパ店が消滅する」という話題を、公開情報と報道の範囲で検証します。（前半はインネパほっこりエピソード）
【Yahoo!ニュースリンク】https://news.yahoo.co.jp/articles/87c741e2eb3b79ee37bd536828016af4467c617f
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Tシャツできました→https://tokyomasala.base.shop/items/129679170
=========================================================■出演者プロフィール
・カレー哲学：合同会社東京マサラ研究所代表。京都大学大学院博士課程にてインド料理を研究中。
・マサラ部屋親方：南インド料理店勤務の料理人。
・aiko（ゲスト）：今回初参加。一般ユーザーの視点から率直な疑問をぶつけます。
■チャプター構成
(00:00) オープニング
(02:11) 「ビザ厳格化で新大久保が廃墟になる」は本当か
(03:32) 親方が語るインネパ店の思い出
(07:05) そもそも「インネパ」とは何か？
(08:02) インネパ店を見分けるコツは？
(10:02) 「ナン」の真実：インドでは高級品？
(15:05) 南インド料理店で発生する「ナンないんですか事件」
(21:34) なぜネパール人が「インド料理」を売っているのか。タンドールとビザの俗説について
(27:25) ビザ厳格化で本当にお店はなくなるのか？
(32:55) そもそも日本はそんなに魅力的な国ではないのでは
【参考図書】カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」 (集英社新書)https://amzn.to/46vsGcp
■お便り募集（質問・感想・レシピ相談・イベント案・訂正情報・好きなインド料理など）
https://forms.gle/RiJNak8iXTGdK1KE8
※採用時は番組やSNSでご紹介することがあります。
■カレー哲学のオンラインメンバーシップ（note）
https://note.com/philosophycurry/membership
■この番組について 合同会社東京マサラ研究所（インド料理ソリューション＆研究カンパニー）の実験録。日本におけるインド料理の「いま」を深掘りします。
■キーワード インネパ, ネパール料理, モモ, ダルバート, エベレスト, ネパール料理, インド料理, 新大久保, 東京マサラ研究所