飲食業界の今、どんな変化が起きている？

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本エピソードでは、日々変化する外食業界の最新ニュースをピックアップしてお届けします。これからの季節に合わせた丸亀製麺の新メニューや、京都の町家を活かした「焼肉うしごろ」、渋谷のレトロな「喫茶白煙珈琲店」などの新店舗情報を紹介します。また、お好み焼「千房」の海外展開や、インバウンド需要に対応する「テイクイーツ」の多言語対応機能など、国内外での新たな取り組みにも注目します。一方で、外食産業における外国人材の受け入れが上限に達し一時停止となったことによる人材確保の課題や、包装資材の高騰といった業界が直面する現状について取り上げます。さらに、業務効率化に向けたAI活用の動きなど、多角的な視点から飲食業界の動向を分かりやすく解説します。

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