日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。

蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と

日本酒部門担当の田渕大貴

がお送りいたします。

日本酒に関するあれこれ

日本茶に関するあれこれ

専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話まで

とりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。

知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。

第141回は日本茶のペアリングについて

写真等はこちらから

一品目

ごぼうのキャラメルサブレ
　ジャガイモと新玉ねぎのタルト
　×【緑陰の陽りょくいんのひなた】

https://www.instagram.com/p/DaC-RSGMMrG/?hl=ja

https://onteashop.official.ec/items/64252002

https://onteashop.official.ec/items/77679946

二品目

牛乳のブランマンジュ
　はちみつとミルクのソルベ
　牛乳と黒糖のジュレ
　米麹を使ったリオレ
　クロモジの香りをつけたミルクの泡
　×【八女棒ほうじ茶】【白蓮の夢びゃくれんのゆめ】

https://www.instagram.com/p/DaC-wMJhsoZ/?hl=ja

https://onteashop.official.ec/items/64269294

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三品目

グリーンピースのアイスと
　レモンのスフレ
　約たてのリモンチェエロで香り付けしたスフレ
　×【白蓮の夢びゃくれんのゆめ】

https://www.instagram.com/p/DaC_DASymne/?hl=ja

https://onteashop.official.ec/items/64269294

四品目

自家製のチーズのクリームと
　柑橘とハーブのジュレ
　×【光耀の季こうようのとき】

https://www.instagram.com/p/DaC_XN5lE-s/?hl=ja&img_index=1

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五品目

イチゴとトンカのヴォローバン
　×【春陽の香しゅんようのかおり】【千代の茜ちよのあかね】

https://www.instagram.com/p/DaC_Y0oJw1a/?hl=ja

https://onteashop.official.ec/items/64268980

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詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。

日本のみもの倶楽部 公式X

https://x.com/anmdtuma3har7jo?s=21&t=agwFMC2sHCLyY4crTXMhlA

あくまで主観的な意見や見解ですので、厳密なものではございません。

ご了承の上、お聞きいただけると幸いです。

蘊-on-日本茶専門店

https://on-japanesetea.com/

愛知県半田市の酒蔵で働いている田渕大貴

https://www.youtube.com/channel/UCtpzzli4G5x3RJflf8NGW2A/featured

週1回の更新を目指していますが、たまに遅れることがあります。ご容赦ください。

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